You Are Here: Home » A Bakon Leső » Étterem

Utca és étel egymásra találása

"Mert gasztronómiával foglalkozni számomra olyan dinamika, mint irodalommal, színházzal vagy képzőművészettel. Inspiráció és kísérlet. Ha nem is valamiféle univerzális, monumentális megértésre, de a világ belakására mindenképp. Egy-egy foodcult („étkultúr”) ötletnek, jelenségnek épp úgy megvan a maga avatott célközönsége és meghódításra váró nagyközönsége, illetve kritikai olvasata, mint egy regénynek vagy egy kiállításnak. A működő ötletek pedig szervesülnek az ember mindennapi életébe, akárcsak iskolásokéba a kötelező olvasmány: elkezdenek maguktól értetődni." Liktor Eszter rendhagyó interjúja a debreceni Street Bistróról - nyári interjúsorozatunk harmadik része ...

Read more

Napliget Étterem (Nagycserkesz)

A Nyírség legszebb csipkebogyói Tamásbokorban teremnek, tanyasi utak szélén, embermagas bokrok alig-tüskés vesszőin. Mindenki tudja ezt a környéken, aki a közelítő fagyok táján gondoskodni készül a téli teának valóról - A Hasas Pasas legújabb étteremkritikája ...

Read more

John Bull Pub

Lapunk étteremkritikusa ezúttal nem ment messzire - Nyíregyháza főterének sarkán járt. Étteremkritika lapunk 2010/Nyár számából. ...

Read more

Copyright © 2007-2014. Minden jogot fenntartanak a szerkesztők és a szerzők.

Scroll to top